Goldbraun gebackenes Hähnchen, aromatische Kartoffeln, saftige Zitrone und würzige Oliven… allein der Duft aus dem Ofen macht sofort Hunger 😍 Dieses Gericht ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt trotzdem wie aus einer gemütlichen mediterranen Taverne ☀️✨

Das Fleisch bleibt wunderbar saftig, die Haut wird knusprig und die Kartoffeln saugen alle Aromen von Knoblauch, Kräutern und Zitronensaft auf 🍽️💛 Perfekt für ein entspanntes Familienessen oder ein gemütliches Wochenende.

🍗 Ofenhähnchen mit Kartoffeln, Zitrone und Oliven

📝 Zubereitung:

🥔 Die kleinen Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.

🍗 Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen.

🥣 Für die Marinade:
Olivenöl mit gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Kurkuma, Oregano, granuliertem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Hähnchenteile großzügig mit der Marinade einreiben 😍

Eine Auflaufform oder Bratreine vorbereiten.

Die Kartoffeln hineingeben, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

🍗 Die marinierten Hähnchenteile auf die Kartoffeln legen.

🍋 Zitronenscheiben und schwarze Oliven dazwischen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 45–55 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und die Kartoffeln weich sind ✨

Während des Backens das Fleisch einmal mit dem aromatischen Bratensaft aus der Form übergießen 🤍

🔥 Für extra knusprige Haut:
In den letzten 3–5 Minuten Umluft oder Grillfunktion einschalten.

Vor dem Servieren alles mit frischer Petersilie bestreuen 🌿

Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit einem einfachen Salat oder einer cremigen Knoblauchsauce 😋

💡 Extra-Tipp:
Beim Backen nehmen die Kartoffeln den Geschmack von Fleisch, Zitrone und Oliven wunderbar auf — dadurch wird das ganze Gericht unglaublich aromatisch, ganz ohne schwere Sauce 🍋🥔

💬 Würdest du dazu lieber Knoblauchsauce oder einen frischen Salat servieren? Schreib es in die Kommentare 👇✨

📌 Zutatenliste

🍗 Für das Ofengericht:
• 6 Hähnchenschenkel oder Unterkeulen
• 700 g kleine Kartoffeln
• 1 Zitrone
• 100 g schwarze Oliven
• 3 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl

🌿 Gewürze:
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1/2 TL Kurkuma (optional)
• 1 TL Oregano oder Kräuter der Provence
• 1/2 TL Knoblauchgranulat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

✨ Zusätzlich:
• Frische Petersilie