Es gibt diese Gerichte, die schon beim Backen die ganze Küche mit einem unglaublichen Duft füllen 🤍
Knuspriges Hähnchen, goldbraune Kartoffeln, zarter Brokkoli und würzige Kräuter – alles zusammen auf einem einzigen Blech gebacken. Einfach, herzhaft und perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Das Beste daran? Der Ofen übernimmt fast die ganze Arbeit 🙌
Während alles langsam goldbraun wird, verbinden sich die Gewürze mit dem Fleisch und Gemüse zu einem unglaublich aromatischen Wohlfühlgericht.
Und der Parmesan am Ende macht einfach alles noch besser 😍🧀
💖 Warum dieses Ofengericht so beliebt ist
✨ alles wird auf einem Blech zubereitet
✨ außen knusprig, innen saftig
✨ würzige Kartoffeln und aromatisches Gemüse
✨ perfekt für die ganze Familie
✨ wenig Aufwand, maximaler Geschmack
Dieses Rezept schmeckt nach echtem Hausmannsessen – einfach, ehrlich und unglaublich lecker 🍗🥔
👩🍳 So gelingt das perfekte Ofenhähnchen
1. Gemüse vorbereiten
Die Kartoffeln schälen oder gründlich waschen und in kleinere Stücke schneiden.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen 🥦
Falls verwendet, die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
2. Marinade anrühren
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, scharfes Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen ✨
Das Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben.
3. Alles aufs Blech geben
Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und leicht mit Öl beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das marinierte Hähnchen darauflegen 😍
4. Backen
Das Blech bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen.
Danach Brokkoli und Zwiebeln hinzufügen.
Das Gemüse vorsichtig mit dem Bratensaft und den Gewürzen vermengen 🤍
Weitere 20–25 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
5. Parmesan-Finish
Kurz vor Ende der Backzeit alles mit geriebenem Parmesan bestreuen 🧀
Noch einige Minuten weiterbacken, bis der Käse leicht geschmolzen und goldig ist.
Zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen 🌿
🌟 Serviervorschlag
Dieses Gericht schmeckt am besten direkt heiß aus dem Ofen 😋
Perfekt dazu:
🧄 Knoblauchsauce
🥗 frischer Krautsalat
🥖 knuspriges Brot
🍋 etwas Zitronensaft für Frische
🔄 Leckere Varianten
Du kannst das Rezept ganz einfach abwandeln:
🌶️ mehr Chili für extra Schärfe hinzufügen
🍄 Champignons mitbacken
🧀 Mozzarella statt Parmesan verwenden
🥕 Karotten oder Paprika ergänzen
🥓 Speckwürfel zwischen die Kartoffeln geben
🍽️ Das brauchst du dafür
✔️ großes Backblech
✔️ Schüssel für die Marinade
✔️ Messer und Schneidebrett
✔️ Backofen
❄️ Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar
- Im Ofen oder Airfryer wieder aufwärmen
- Perfekt auch als Meal Prep 🍱
⭐ Geheimtipp für extra knusprige Haut
Für eine besonders knusprige Kruste in den letzten 5 Minuten Umluft oder Grillfunktion einschalten 🔥
Dadurch wird die Haut herrlich goldbraun und extra crunchy 😍
📝 Zutatenliste
Für das Ofenhähnchen vom Blech brauchst du:
- 4 Hähnchenschenkel oder Hähnchenviertel 🍗
- 700 g Kartoffeln 🥔
- 1 Brokkoli 🥦
- 1 Zwiebel (optional)
- 3 EL Olivenöl oder Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL scharfes Paprikapulver 🌶️
- ½ TL Knoblauchgranulat
- ½ TL Kräuter der Provence oder Oregano
- Salz und Pfeffer
- 2–3 EL geriebener Parmesan 🧀
- frische Petersilie 🌿
💬 Würdest du dieses Blechgericht lieber mit extra Käse, mehr Chili oder zusätzlichem Gemüse machen? 😍
❤️ Schreib deine Lieblingsversion in die Kommentare und teile das Rezept mit allen Fans von einfachen Ofengerichten!