Manche Kuchen sehen schlicht aus, überraschen aber mit ihrem Innenleben. Genau so ist dieser herrlich saftige Schoko-Käsekuchen mit feiner Quarkcreme und dekorativer Marmorierung. Schon beim ersten Anschnitt kommen die wunderschönen Schichten zum Vorschein und machen sofort Lust auf mehr. 🍫🤍
Der lockere Kakaoboden, die cremige Käsefüllung und die zarten Schokoladenmuster ergeben zusammen einen Kuchen, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. ☕❤️
🍫 Schoko-Käsekuchen mit Marmor-Effekt
👩🍳 Zubereitung
🍫 Schokoladenboden
- Eier und Zucker zu einer hellen, luftigen Masse aufschlagen.
- Öl und Milch hinzufügen und kurz verrühren.
- Mehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben.
- Nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Den Schokoladenteig einfüllen und glatt streichen.
🤍 Käsefüllung
- Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Vorsichtig auf den Schokoladenboden gießen.
✨ Marmorierte Schokoladenschicht
- Butter, Milch, Kakao und Zucker in einem kleinen Topf erwärmen.
- Unter Rühren zu einer glatten Glasur verarbeiten.
- Mit einem Löffel feine Linien auf die Käsemasse geben.
- Mit einem Holzstäbchen oder Messer ein dekoratives Marmormuster ziehen.
🔥 Backen
- Den Kuchen bei 170°C etwa 50–60 Minuten backen.
- Anschließend noch 20 Minuten im leicht geöffneten Ofen ruhen lassen.
- Vollständig auskühlen lassen.
- Danach mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.
😍 Warum dieser Kuchen so beliebt ist
Nach dem Kühlen wird die Käsefüllung wunderbar fest und cremig, während der Schokoladenboden herrlich saftig bleibt. Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen sogar noch besser! 🍫🤍☕
🍽️ Serviervorschlag
In gleichmäßige Quadrate schneiden und mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
💬 Mögt ihr die Kombination aus Schokolade und Käsekuchen? Verratet eure Lieblingsrezepte in den Kommentaren! ❤️
📋 Zutatenliste
Für den Schokoladenboden:
• 3 Eier
• 160 g Zucker
• 120 ml Pflanzenöl
• 150 ml Milch
• 200 g Weizenmehl
• 3 EL Kakaopulver
• 1,5 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
Für die Käsefüllung:
• 700 g Käsekuchenquark
• 3 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ohne Zucker)
• 100 ml Sahne (18–30 % Fett)
Für die Marmor-Glasur:
• 2 EL Kakao
• 2 EL Milch
• 1 EL Zucker
• 1 EL Butter