Es gibt Kuchen, die schon beim Anschneiden alle Blicke auf sich ziehen. ✨ Dieser mehrschichtige Genuss vereint einen lockeren Schokoladenbiskuit, eine fruchtige Kirschschicht, eine cremige Schokoladenfüllung und eine leichte Sahnehaube zu einem Dessert, das auf jeder Kaffeetafel begeistert. 🍒🍫

Das Beste daran: Trotz seines eleganten Aussehens gelingt dieser Kuchen erstaunlich einfach und sorgt garantiert für begeisterte Gäste.

🍒🍫 Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit doppelter Creme

👩‍🍳 Zubereitung

🍫 Schokoladenbiskuit

1️⃣ Eier und Zucker etwa 8 Minuten lang zu einer hellen, luftigen Masse aufschlagen.

2️⃣ Mehl, Kakao und Backpulver sieben.

3️⃣ Die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben.

4️⃣ Den Teig in eine Form von etwa 25 × 35 cm füllen.

5️⃣ Bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen.

6️⃣ Den Boden vollständig auskühlen lassen.

🍒 Kirschschicht

1️⃣ Das Kirschgelee in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen.

2️⃣ Die Kirschen mit Zucker einige Minuten erhitzen.

3️⃣ Mit dem leicht gelierenden Gelee vermischen.

4️⃣ Die Mischung auf dem Biskuit verteilen.

5️⃣ Bis zum Festwerden kalt stellen.

🍫 Schokoladencreme

1️⃣ Die Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.

2️⃣ Die Sahne mit Puderzucker aufschlagen.

3️⃣ Mascarpone und Schokolade hinzufügen.

4️⃣ Zu einer glatten Creme verrühren.

5️⃣ Auf der Kirschschicht verteilen.

🍦 Sahneschicht

1️⃣ Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen.

2️⃣ Nach Wunsch Gelatine hinzufügen, um die Creme stabiler zu machen.

3️⃣ Die Sahne gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen.

✨ Fertigstellung

Mit geriebener Schokolade bestreuen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

💡 Noch besser wird der Kuchen nach einer Nacht im Kühlschrank.

⏰ Zubereitungszeit

⏱️ Vorbereitung: 35 Minuten

⏱️ Backzeit: 20–25 Minuten

❄️ Kühlzeit: mindestens 4 Stunden

🍽️ Portionen: 12–16 Stücke

💡 Geheimer Tipp

Am nächsten Tag entfaltet dieser Kuchen sein volles Aroma. 🍒🍫 Die einzelnen Schichten verbinden sich perfekt miteinander und lassen sich besonders schön schneiden.

❤️ Mögt ihr lieber Schokoladenkuchen oder fruchtige Desserts? Verratet es uns in den Kommentaren!

📝 Zutatenliste

🍫 Für den Schokoladenbiskuit:

• 5 Eier

• 150 g Zucker

• 120 g Weizenmehl

• 30 g Kakao

• 1 TL Backpulver

🍒 Für die Kirschschicht:

• 500 g Kirschen

• 2 EL Zucker

• 1 Packung Kirsch-Götterspeise

• 200 ml heißes Wasser

🍫 Für die Schokoladencreme:

• 250 g Mascarpone

• 300 ml Sahne (30–36 %)

• 150 g Zartbitterschokolade

• 2 EL Puderzucker

🍦 Für die Sahneschicht:

• 400 ml Sahne (30–36 %)