Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft frisch gebackener Pizza aus dem eigenen Ofen. Mit diesem Rezept gelingt dir eine herrlich lockere Blechpizza mit knusprigem Rand, aromatischer Tomatensauce und viel geschmolzenem Käse – ganz ohne Pizzastein oder Spezialofen.
Einfache Zutaten, wenig Aufwand und ein Ergebnis, das die ganze Familie begeistert.
❤️ Darum wirst du dieses Rezept lieben
✔ Luftiger Boden mit knusprigem Rand.
✔ Würzige Tomatensauce.
✔ Extra viel geschmolzener Käse.
✔ Perfekt für Familie, Freunde oder Partys.
✔ Einfach und gelingsicher.
⏱️ Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Gehzeit: 1 Stunde
- Backzeit: 15–20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
- Portionen: 4–6
👩🍳 Zubereitung
🍞 1. Pizzateig herstellen
Hefe mit lauwarmem Wasser und Zucker verrühren.
Etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen.
Den Teig ungefähr 10 Minuten kräftig kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
Abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
🍅 2. Tomatensauce zubereiten
Passierte Tomaten mit Knoblauch, Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
Einige Minuten ziehen lassen.
🍄 3. Belag vorbereiten
Champignons in Scheiben schneiden und ohne zusätzliches Fett anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schinken klein schneiden.
Mozzarella reiben oder in dünne Scheiben schneiden.
🍕 4. Pizza belegen
Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit Tomatensauce bestreichen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.
Mit Mozzarella, Schinken und Champignons belegen.
🔥 5. Backen
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Pizza 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Rand knusprig ist.
🌿 6. Servieren
Die Pizza heiß servieren.
Nach Belieben mit frischem Basilikum, Oregano oder Rucola garnieren.
Dazu passen Knoblauch-, Tomaten- oder Kräutersaucen hervorragend.
🍕 Varianten
🥬 Vegetarisch – Paprika, Oliven, Mais und getrocknete Tomaten.
🧀 Vier-Käse-Pizza – Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Feta.
🌶️ Scharf – Salami, Jalapeños und Chili.
🍗 Mit Hähnchen – Hähnchenbrust, Mais und rote Zwiebeln.
🥓 Extra herzhaft – Bacon, Schinken und Cheddar.
💡 Praktische Tipps
✅ Nur lauwarmes Wasser für die Hefe verwenden.
✅ Dem Teig ausreichend Zeit zum Gehen geben.
✅ Den Belag nicht zu dick auftragen.
✅ Frisch aus dem Ofen schmeckt die Pizza am besten.
❄️ Aufbewahrung
📦 Im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
🧊 Tiefgekühlt bis zu 3 Monate.
♨️ Zum Aufwärmen etwa 5 Minuten bei 180 °C im Backofen oder kurz in einer trockenen Pfanne erhitzen.
🥰 Hat dir dieses Rezept gefallen? Dann hinterlasse ein ❤️ in den Kommentaren und erzähle uns, welcher Pizzabelag bei dir niemals fehlen darf! Teile das Rezept auch mit deinen Freunden – gemeinsam macht Pizza noch mehr Spaß! 🍕✨
📝 Zutaten
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Trockenhefe oder 25 g frische Hefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
Für die Tomatensauce
- 200 ml passierte Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
Für den Belag
- 300 g Mozzarella
- 200 g Schinken
- 200 g Champignons