Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um einen Salat zu zaubern, der alle begeistert. Saftiges Hähnchen, knackige Gurken, süßer Mais und ein cremiges Dressing ergeben eine wunderbar frische Kombination, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend schmeckt.

Ob zum Grillabend, als leichtes Abendessen oder für die Lunchbox am nächsten Tag – dieser Salat ist schnell gemacht und schmeckt gut gekühlt einfach fantastisch.

🥒 Cremiger Gurkensalat mit Hähnchen und Mais

👩‍🍳 Zubereitung

Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und granuliertem Knoblauch würzen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Die Gurken in Halbmonde oder größere Würfel schneiden. Falls sie sehr wasserhaltig sind, leicht salzen, etwa zehn Minuten ziehen lassen und anschließend die überschüssige Flüssigkeit abgießen.

Den Mais gut abtropfen lassen und die rote Zwiebel fein würfeln.

Gurken, Hähnchen, Mais, Zwiebel und gehackte Petersilie oder Dill in einer großen Schüssel vermengen.

Für das Dressing Mayonnaise, Naturjoghurt, Senf, Zitronensaft sowie nach Wunsch gepressten Knoblauch mit Salz und Pfeffer verrühren.

Das Dressing zum Salat geben und sorgfältig unterheben.

Den Salat anschließend mindestens 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.

😍 Das Ergebnis

Ein wunderbar cremiger Salat mit saftigem Hähnchen, knackigen Gurken und süßem Mais. Er schmeckt angenehm frisch, macht satt und passt perfekt zu warmen Sommertagen.

💡 Tipp

Für noch mehr Geschmack kannst du geriebenen Hartkäse, Frühlingszwiebeln oder halbierte Cherrytomaten hinzufügen. Gut gekühlt serviert schmeckt dieser Salat besonders aromatisch.

💬 Welche Zutaten dürfen in eurem Lieblings-Hähnchensalat auf keinen Fall fehlen? Verratet es uns in den Kommentaren! ❤️👇

📝 Zutaten

Für den Salat

• 2 große Salatgurken oder 4–5 kleine Landgurken
• 400 g Hähnchenbrust
• 1 Dose Mais
• 1/2 rote Zwiebel
• 2–3 EL gehackte Petersilie oder Dill
• 1 EL Pflanzenöl
• 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1/2 TL granulierten Knoblauch
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing

• 3 EL Mayonnaise
• 3 EL Naturjoghurt oder saure Sahne
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 kleine Knoblauchzehe (optional)
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack