Mit wenigen Zutaten lässt sich ein Gericht zaubern, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch wunderbar schmeckt. Saftiges Hähnchenfilet, eine cremige Brokkoli-Käse-Füllung und eine goldbraune Kruste machen dieses Rezept zu einem echten Highlight auf jedem Mittagstisch. ✨

Ob für die Familie oder für Gäste – dieses Gericht überzeugt durch seinen feinen Geschmack und seine elegante Optik. Und das Beste: Die Zubereitung ist einfacher, als sie aussieht.

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🍗 Gefüllte Hähnchenbrust mit Brokkoli und Käse

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.

In leicht gesalzenem Wasser etwa 3–4 Minuten blanchieren.

Anschließend abgießen, abkühlen lassen und fein hacken.

2️⃣ Füllung zubereiten

Den gehackten Brokkoli mit geriebenem Käse, gepresstem Knoblauch und nach Wunsch Frischkäse vermengen.

Alles gründlich verrühren.

3️⃣ Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrüste längs einschneiden, sodass Taschen entstehen.

Darauf achten, das Fleisch nicht vollständig durchzuschneiden.

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchgranulat und Kräutern der Provence würzen.

4️⃣ Füllen

Die vorbereitete Brokkoli-Käse-Mischung in die Taschen geben.

Die Oberseite leicht mit Olivenöl oder Pflanzenöl bestreichen.

5️⃣ Backen

Die gefüllten Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis das Fleisch gar und der Käse herrlich geschmolzen ist.

6️⃣ Servieren

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu passen Kartoffeln, Reis, Ofengemüse oder ein frischer Salat.

✨ Tipp

Für besonders saftiges Fleisch die Hähnchenbrüste vor dem Backen auf jeder Seite etwa 2 Minuten scharf anbraten und anschließend im Ofen fertig garen.

😍 Das Ergebnis

Dich erwartet ein wunderbar saftiges Hähnchenfilet mit einer cremigen Käsefüllung und zartem Brokkoli. Beim Anschneiden zieht der geschmolzene Käse appetitlich Fäden – ein Genuss für Augen und Gaumen.

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🛒 Zutaten

Für das Hauptgericht:

• 3 große Hähnchenbrustfilets

• 1 kleiner Brokkoli

• 150 g Mozzarella oder geriebener Käse

• 2 EL Frischkäse (optional)

• 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl

Gewürze:

• 1 TL edelsüßes Paprikapulver

• ½ TL Knoblauchgranulat

• ½ TL Kräuter der Provence

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren:

• Frische Petersilie