Wenn du ein Gericht suchst, das beeindruckend aussieht und gleichzeitig unkompliziert gelingt, wirst du dieses Rezept lieben. Große Pastamuscheln werden mit einer cremigen Spinat-Käse-Füllung gefüllt und in einer aromatischen Tomatensauce überbacken. Das Ergebnis ist ein mediterranes Ofengericht, das die ganze Familie begeistert. 😍

🍝 Überbackene Pastamuscheln mit Spinat, Käse und Tomatensauce

👩‍🍳 Zubereitung

🔸 Die großen Pastamuscheln in reichlich Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen.

🔸 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch und den Spinat hinzufügen und einige Minuten dünsten, bis der Spinat zusammenfällt und überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Danach abkühlen lassen.

🔸 Ricotta oder halbfetten Quark mit dem Spinat, Ei, geriebener Mozzarella, Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.

🍅 Tomatensauce

🔸 Die fein gewürfelte Zwiebel in Olivenöl glasig anschwitzen.

🔸 Knoblauch, Passata, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen.

🔸 Alles etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce ihr volles Aroma entwickelt.

🔥 Backen

🔸 Die Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.

🔸 Jede Pastamuschel großzügig mit der Spinat-Käse-Masse füllen und nebeneinander in die Sauce setzen.

🔸 Nach Wunsch etwas geriebenen Käse darüberstreuen.

🔸 Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25–30 Minuten backen, bis alles heiß ist und der Käse leicht goldbraun schmilzt.

🔸 Vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen.

😍 Das Ergebnis

Zarte Pasta, eine herrlich cremige Füllung und eine fruchtige Tomatensauce verschmelzen zu einem harmonischen Ofengericht. Die Muscheln bleiben wunderbar formstabil und jeder Bissen schmeckt nach italienischer Gemütlichkeit. ❤️

💡 Tipp

Am besten schmecken die gefüllten Muscheln direkt nach dem Backen, wenn die Käsefüllung besonders cremig und die Sauce herrlich heiß ist.

💬 Hast du gefüllte Pastamuscheln schon einmal zubereitet? Welche Füllung ist dein Favorit? Schreib es uns in die Kommentare! ❤️👇

📝 Zutaten

Für die Pastamuscheln:

• 250–300 g große Pastamuscheln
• 400 g Ricotta oder halbfetter Quark
• 200 g frischer oder tiefgekühlter Spinat
• 150 g Mozzarella
• 50 g Parmesan oder geriebener Hartkäse
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 EL Olivenöl

Für die Tomatensauce:

• 700 ml Passata
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Zucker

Zum Servieren:

• Frische Petersilie oder Basilikum
• Etwas geriebener Käse zum Überbacken