Manchmal entstehen die besten Familiengerichte aus ganz einfachen Zutaten. Diese fein gehackten Hähnchenfrikadellen überzeugen mit saftigem Fleisch, geschmolzenem Käse, buntem Gemüse und einer goldbraunen Kruste. Sie sind schnell zubereitet, herrlich aromatisch und passen perfekt zum Mittag- oder Abendessen. 😍
🍗 Saftige Hähnchenfrikadellen mit Käse und Gemüse
👩🍳 Zubereitung
🔸 Das Hähnchenfilet in sehr kleine Würfel schneiden.
🔸 Den Käse grob reiben oder ebenfalls fein würfeln.
🔸 Rote und grüne Paprika in kleine Würfel schneiden.
🔸 Die Zwiebel fein hacken.
🔸 Hähnchenfleisch, Käse, Paprika, Zwiebel, Eier, Mayonnaise oder Naturjoghurt sowie das Mehl in einer großen Schüssel vermengen.
🔸 Edelsüßes Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
🔸 Alles gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
🔸 Die Mischung 10–15 Minuten ruhen lassen.
🔸 Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
🔸 Mit einem Esslöffel kleine Portionen in die Pfanne geben und leicht flach drücken.
🔸 Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–5 Minuten goldbraun und vollständig durchbraten.
🔸 Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
🍽️ Dazu passen Kartoffeln, Reis, Bulgur, Buchweizen oder ein frischer Salat.
✨ Das Ergebnis
Außen wunderbar knusprig, innen besonders saftig – mit zartem Hähnchenfleisch, geschmolzenem Käse und bunten Gemüsestückchen. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht, das Groß und Klein begeistert. ❤️
💡 Tipp
Brate die Frikadellen nicht bei zu hoher Hitze. Bei mittlerer Temperatur garen sie gleichmäßig, bleiben innen schön saftig und bekommen außen eine perfekte goldbraune Kruste.
💬 Verrate uns in den Kommentaren: Gibst du Käse in deine Hähnchenfrikadellen? Wir freuen uns auf deine Tipps! ❤️👇
🥕 Zutaten
- 500 g Hähnchenfilet
- 150 g geriebener oder gewürfelter Hartkäse
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 grüne Paprika oder eine Handvoll Schnittlauch
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 3 EL Mayonnaise oder Naturjoghurt
- 3 EL Weizenmehl
- 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchgranulat
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Gehackte Petersilie oder Schnittlauch
- Pflanzenöl zum Braten