Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um ein Gericht zu zaubern, das alle begeistert. Knusprige Brötchen, eine saftige Hähnchenfüllung, aromatische Paprika und eine goldbraun geschmolzene Käseschicht machen dieses Rezept zu einem echten Lieblingsgericht. Ob als schnelles Abendessen, herzhafter Snack oder Fingerfood für Gäste – diese überbackenen Brötchen kommen garantiert gut an. ❤️

💬 Welche Füllung würdet ihr für solche Brötchen wählen? Verratet eure Lieblingskombination in den Kommentaren! 👇🥰

🥖 Überbackene Brötchen mit Hähnchen, Paprika und Käse

👩‍🍳 Zubereitung

1. Die Füllung vorbereiten

Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel und Paprika fein würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen.

Die Zwiebel glasig anbraten.

Das Hähnchenfleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver sowie Oregano oder Hähnchengewürz würzen.

Einige Minuten anbraten, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

Paprika und Tomatenmark hinzufügen, alles gut vermengen und weitere 3–4 Minuten schmoren lassen. Die Füllung soll saftig bleiben, aber nicht zu flüssig sein.

2. Brötchen vorbereiten

Die Brötchen längs einschneiden, ohne sie komplett zu durchtrennen, sodass eine Tasche entsteht.

Alternativ den Deckel abschneiden und etwas vom Inneren herausnehmen.

3. Brötchen füllen

Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Brötchen geben.

Mit geriebenem Käse bestreuen oder mit einer Käsescheibe belegen.

4. Überbacken

Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Am besten sofort servieren – zusammen mit Ketchup, Knoblauchsoße oder einem frischen Joghurtdip. 😍

💡 Tipp

Für noch mehr Geschmack könnt ihr die Füllung mit Champignons, Mais, eingelegten Gurken oder etwas Chili ergänzen. Wer besonders viel Käse liebt, legt zusätzlich ein kleines Stück Käse direkt in die Mitte der Füllung.

📝 Zutaten

Für 8 überbackene Brötchen:

• 8 Brötchen (z. B. Kaiserbrötchen oder Burgerbrötchen)
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 2 rote Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 100–150 g geriebener Käse oder Mozzarella
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1/2 TL Oregano oder Hähnchengewürz
• optional: eine Prise Chili oder Knoblauchgranulat

💬 Mit welcher Soße würdet ihr diese knusprigen Brötchen servieren? Schreibt eure Lieblingskombination in die Kommentare – wir sind gespannt auf eure Ideen! ❤️🥖